胎盤真的有營養(yǎng)價(jià)值嗎有哪些食用禁忌

時(shí)間：2024-11-15 06:48 作者：修身堂

胎盤是較常用的中藥，中醫(yī)稱紫河車。它必須是健康產(chǎn)婦的干燥胎盤。由于母體娩出時(shí)為紅色，稍放置即轉(zhuǎn)紫色，故稱紫河車。

胎盤的功效和作用

中醫(yī)認(rèn)為，紫河車是氣血雙補(bǔ)的良藥，具有補(bǔ)腎陽、補(bǔ)腎精、補(bǔ)肺氣的作用。作為補(bǔ)血藥，主要用于血虛證，以及因此引起的心神不寧、面色萎黃、貧血。作為補(bǔ)氣藥，紫河車主要補(bǔ)脾肺之氣，可以增強(qiáng)脾的功能，增進(jìn)食欲，改善消瘦、倦怠乏力等癥狀。在脾肺兩臟當(dāng)中，紫河車重點(diǎn)又在補(bǔ)肺氣，除了久咳虛喘，主要是通過補(bǔ)肺氣來使衛(wèi)氣強(qiáng)健，增強(qiáng)人體抵御外邪的能力。

胎盤有營養(yǎng)嗎？

胎盤是來源于胚胎的特殊器官。當(dāng)受精卵分裂成為一個(gè)小囊胚，包繞在最外層的細(xì)胞將發(fā)育成為胎盤，而被包在內(nèi)部的細(xì)胞團(tuán)則發(fā)育成胎兒。胎盤是胎兒的生命維持系統(tǒng)，它為胎兒提供營養(yǎng)和氧氣，同時(shí)帶走代謝廢物。胎盤同時(shí)也是一個(gè)分泌器官，它會(huì)合成絨毛膜促性腺激素（HCG）、胎盤生乳素、雌激素和孕激素等多種激素，同時(shí)富含干擾素、免疫球蛋白和各種生長因子。

看起來，胎盤的化學(xué)組成確實(shí)相當(dāng)豐富，但是，這可不意味著吃了它就會(huì)有保健的奇效。

蛋白質(zhì)、糖、維生素和礦物質(zhì)是經(jīng)常被人提及的胎盤所含的營養(yǎng)物質(zhì)。不可否認(rèn)，胎盤中確實(shí)或多或少地含有這些物質(zhì)。不過，這些營養(yǎng)物質(zhì)并沒有什么特殊，平時(shí)搭配好飲食就不用擔(dān)心缺乏，又何苦要從胎盤中攝取呢？

有人說胎盤中含有豐富的激素和“活性因子”，產(chǎn)婦產(chǎn)后吃可以“補(bǔ)充激素”、有利于產(chǎn)后恢復(fù)。不過，干擾素、免疫球蛋白、生長因子等都是蛋白質(zhì)大分子，經(jīng)過水煮或者焙干，原本的生物活性也就消失殆盡了。即使有一些大分子完好地被人吃到肚里，它們?cè)谖改c里也幾乎都會(huì)被消化水解，變成普通的氨基酸。雌激素、孕激素這樣的小分子雖然相對(duì)容易幸存，但在健康狀況下，機(jī)體本身就可以維持激素水平的平衡，人也不需要額外補(bǔ)充它們。

還有一種說法稱，胎盤有益健康是因?yàn)槠渲懈缓F，具有改善貧血的作用。胎盤中的血紅素鐵確實(shí)含量不少，不過其他肉類食物如豬肉、羊肉、牛肉等均有豐富的鐵質(zhì)，放著供應(yīng)充足、衛(wèi)生有保障的食物不吃而選胎盤補(bǔ)鐵，也實(shí)在不是什么好主意。

所以，胎盤雖然不能說毫無營養(yǎng)，但是它在營養(yǎng)方面確實(shí)沒有什么特殊之處。

吃胎盤有什么禁忌

1、胎盤的正確藥用方法：將胎盤清洗干凈，烘干后研成粉末，裝入膠囊中吞服。千萬不能燉服，更不能當(dāng)作肉煮著吃，因胎盤的活性成份為酶類、免疫球蛋白和干擾素等，煮沸后其活性徹底喪失，醫(yī)療保健作用就隨之消失了。

2、挑選健康胎盤：胎盤在食用前必須經(jīng)過醫(yī)院的檢查、清洗、消毒，確定為健康胎盤后才能食用。

胎盤雖然具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是人體內(nèi)部講究陰陽協(xié)調(diào)，健康人如果不適量服用，不僅不能起到滋補(bǔ)效果，反而會(huì)使得體內(nèi)陰陽失調(diào)，干擾正常的內(nèi)分泌，對(duì)健康造成危害。

中醫(yī)認(rèn)為，胎盤性溫，陰虛患者不宜單用：有實(shí)邪者也不宜食用，否則會(huì)火上加油。故應(yīng)經(jīng)醫(yī)生辨證后，在其指導(dǎo)下正規(guī)加工，科學(xué)食用。

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