助性食物：冬天吃核桃補(bǔ)腎又養(yǎng)生

時(shí)間：2025-01-15 09:06 作者：修身堂

　　核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。

一、核桃的助性作用

核桃就是其中一種不錯(cuò)的選擇。中醫(yī)認(rèn)為，核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)。可補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便，常用于腎虛腰痛，兩腳痿弱，小便頻數(shù)，遺精陽痿等癥。此外，頭發(fā)的顏色與腎氣之間息息相關(guān)，常長白發(fā)的人被認(rèn)為腎氣不足，因此多吃核桃也有助于黑發(fā)，每天堅(jiān)持吃4、5顆核桃能夠?yàn)醢l(fā)亮發(fā)。

二、核桃的營養(yǎng)價(jià)值

從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，核桃中含有豐富的優(yōu)質(zhì)脂肪酸，尤其以歐米伽3脂肪酸為多，這種不飽和脂肪酸可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，而且同時(shí)還能夠健腦補(bǔ)腦，因此，常規(guī)說的“吃啥補(bǔ)啥”盡管不是很適合，但核桃長得像大腦能補(bǔ)腦的說法還是有一定的科學(xué)道理。此外，核桃中含有的油脂和豐富的膳食纖維也能夠有效改善腸燥便秘，同時(shí)保持皮膚的滋潤，預(yù)防干燥，在冬季這種非常干燥的季節(jié)里也很適合。

三、核桃花生露的做法

那么核桃怎么吃才好呢?吃核桃有什么好處?不妨用核桃花生來做一杯暖騰騰的核桃花生露。

材料：濕核桃仁(去殼)、70克花生仁、40克

做法：1、鮮核桃若干，旁邊的工具是核桃夾子，雖然長得丑，但是很好用

2、剝核桃的過程，給核桃去殼去皮。

3、最后用了鮮核桃仁70克，花生仁40克

4、核桃仁和花生仁放入豆?jié){機(jī)中，把水加至水位上限處(清水總共是825克)

5、選“五谷豆?jié){”模式。我家的豆?jié){機(jī)購于07年。基本上能加熱兼打碎功能的料理機(jī)就可以做這款飲品。

6、豆?jié){機(jī)完成工作后，將花生核桃露過濾1-2遍，口感更細(xì)膩

7、根據(jù)口味加入適當(dāng)?shù)陌滋牵纯娠嬘昧?/p>

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