兩性助性食物 羊肉是進補的佳品
羊肉味甘、性溫而無毒，入脾腎二經(jīng)。其功效是益氣補虛，溫中暖下。治虛勞羸瘦、腰膝疲軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。若能針對性地組
2025-01-15
兩性助性食物 羊肉是進補的佳品
時間：2025-01-15 12:57 作者：修身堂
羊肉味甘、性溫而無毒，入脾腎二經(jīng)。其功效是益氣補虛，溫中暖下。治虛勞羸瘦、腰膝疲軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。若能針對性地組方，藥、肉共燉，湯肉同食，或喝湯或吃肉，其填精神腎助陽事之力，大好過羊肉美食之單涮。
一、羊肉是進補的佳品
羊肉是進補的佳品。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及胃虛陽痿等，并有溫中祛寒、溫補氣血等功效。
二、如何購買羊肉
1、掌握好買羊肉時間。
一般來說，早市上的羊肉新鮮度最高了，而且人流量比較大，羊肉店的老板都會把新鮮羊肉都擺出來，能讓你挑個夠。而中午其次，下午的肉就不好了，新鮮的都讓人家挑走了。因此買羊肉要趁早。
2、找好的地點買羊肉。
一般大型的集貿(mào)市場里買羊肉比較好，里面有很多常年賣羊肉的老店，信譽度高一些，不會摻假。在買時盡量買清真的牛羊肉店，大都是回民開的，羊肉質(zhì)量都不錯。如果有條件，最好買現(xiàn)宰現(xiàn)賣的羊肉，再好不過了。
3、根據(jù)不同種類的羊選擇合適羊肉。
綿羊肉的肉質(zhì)比較結(jié)實，顏色呈暗紅色，肉比較細而且軟，肉里面很少夾雜脂肪;山羊肉顏色比綿羊肉淺一些，肉比較老一些，很勁道，適合燉、煮等。此外，綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手;綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長;綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長。從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃。
4、聞氣味辨別羊肉的新鮮度。
羊肉有股很重的膻氣味，這種味道比較獨特，味道越自然的羊肉越新鮮。有些假羊肉會摻雜羊尿來以次充好，但是味道會很難聞，有種尿騷味，買的時候要仔細問一問。
5、買羊肉要貨比三家。
如果你沒有固定的買羊肉的店，那最好再買的時候貨幣三家，挑最好的羊肉買。還可以看看哪家的顧客多，就到哪家去買。當然也不用太跟風(fēng)，多問問價、多看看羊肉質(zhì)量才行。
6、按一按羊肉，看看是否有彈性。
用手指輕按羊肉，如果彈性比較大的，說明肉質(zhì)新鮮;一按下去過一會兒才恢復(fù)的羊肉，時間一般都比較長了，建議不要購買哦。
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