驢肉益腎壯陽 驢肉火燒做法
民間有“天上龍肉,地上驢肉”的諺語,以此來形容驢肉之美。驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高,而脂肪含量比牛肉、豬肉低,是典型的高蛋白質
2025-01-15
民間有“天上龍肉,地上驢肉”的諺語,以此來形容驢肉之美。驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高,而脂肪含量比牛肉、豬肉低,是典型的高蛋白質低脂肪食物,另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分。最主要的是驢肉具有益腎壯陽的作用,是一種助性食物。
一、驢肉益腎壯陽
俗話說:“天上的龍肉,地上的驢肉。“驢肉味道鮮美,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為,驢肉性味甘涼,有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎,味甘 性溫,有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。
二、驢肉的功效和作用
驢肉甘酸,平。補血,益氣。治勞損,風眩,心煩。
1.恢復體力
驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分,能為體弱者及病后調養的人提供良好的營養補充。
2.安神養血
有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者,尤有較好的療效。適用于治療虛弱貧血、產后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。
三、驢肉不能和什么一起吃?
驢肉與金針菇相克:心痛至病。
中醫認為,驢肉味甘,性涼,無毒,有解心煩、止風狂之功效;現代醫學研究認為,驢肉是高蛋白、低脂肪的營養食品,它含有動物膠等營養成分,能夠很好地調養機體。而金針菇富含賴氨酸和鋅,有利于促進兒童智力的發育,還能有效地增強機體的生物活性、促進新陳代謝、加速營素的吸收和利用,能有效地預防和治療肝部疾病和胃腸道潰瘍,同時還有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽中毒等功能。驢肉的營養非常豐富,金針菇含有多種生物活性物質,同時食用能引發心痛。
四、驢肉火燒的做法:
材料:驢肉一塊、香蔥4~5棵、香菜一小把、自發粉300克、白芝麻50克、鹽適量、橄欖油一點、雞精適量
做法:1. 醬驢肉一塊準備好備用。
2. 香蔥洗凈,香菜洗凈備用。
3. 香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精,一點橄欖油攪拌,腌制10分鐘。
4. 自發粉加入40度溫水和成面團。
5. 將和好的面團放入陽關下曬30分鐘等待發酵。
6. 驢肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、蔥末。攪拌成餡料。
7. 此時的面團在陽光下自發成蜂窩狀,在面板按揉擠出起泡。
8. 將面分成等同的團俗。
9. 在面板一邊倒入一些白芝麻。
10. 將步驟8中的每個面團搟成面餅。
11. 將餡料放入面餅中,和包包子一樣包起來,之后再粘上一層芝麻。
12. 平底鍋中留少許橄欖油,油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘,之后 翻個兒在烙3分鐘,表面金黃狀盛出。
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