女孩青春期發育期間吃什么好？

時間：2025-02-27 19:30 作者：修身堂

青春發育期是人體生長很重要的一個不可替代的時期，青春發育期的飲食很關鍵，吃得好了才能長得高。那么對于女孩兒來說青春期該吃什么好呢?

一、營養素

營養素的功能在于構成軀體，修補組織，供給熱量，補充消耗，調節生理功能。

青春期應補充的營養素有：

(1)蛋白質。蛋白質是生長發育的基礎，身體細胞大量增殖，其構成均以蛋白質為原料。生長發育期的兒童和青少年對蛋白質的需要量是每日每千克體重2～4克。人體的蛋白質主要由食物供給，蛋類、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質，混合食用，可以使各類食物蛋白質互相補充，營養得到合理利用。

(2)水。青少年活潑好動，需水量高于成年人，每日攝入2500毫升水，才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足，會影響機體代謝及體內有害物質及廢物的排出。如果運動量大，出汗過多，還要增加飲水量。這里講的水的攝入量不是指喝進去的水量，而是指喝入的水量加上吃進的食物中含水量的總和。

(3)礦物質。礦物質是人體生理活動必不可少的，尤其是青少年，對礦物質的需要量極大。鈣、磷參與骨骼和神經細胞的形成，如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當，必然會導致骨骼發育不全。奶類、豆制品含有豐富的鈣。青少年對鐵的需要量高于成人。鐵是組成血紅蛋白的必要成分，如果膳食中缺鐵，就會造成缺鐵性貧血。特別是女性，每次月經要損失50～100毫升血，至少要補充15～30毫克鐵。油菜、韭菜中含有豐富的鐵。

(4)碳水化合物。青春期所需要的熱量較成人多25%～50%。這是因為青少年活動量大，基本需要量多，而且生長發育又需要許多額外的營養，熱量主要來自碳水化合物，亦即谷類食物，所以青少年必須保證足夠的飯量。

(5)維生素。在生長發育中，維生素是必不可少的。它不僅可以預防某些疾病，還可以提高機體免疫力。人體所需要的維生素大部分來自蔬菜和水果。芹菜、豆類等蔬菜含有大量B族維生素；山楂、鮮棗、西紅柿含有大量維生素C。

(6)微量元素。微量元素雖然在體內含量極少，但在青少年的生長發育中起著極為重要的作用。特別是鋅，我國規定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動物肝臟、海產品。

二、具有健腦作用的食物：

1、富含維生素E的有甘薯、萵苣、肝、黃油等；

2、復含B族維生素的有香菇、野菜、黃綠色蔬菜等；

3、富含胡蘿卜素的有油菜、薺菜、莧菜、胡蘿卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等；

4、富含鈣的有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、豆制品、蝦皮、果類；

5、富含維生素A的有鱔魚、黃油、牛乳、奶粉、胡蘿卜、韭菜、桔類等；

6、富含維生素C的有紅棗、柚子、草莓、西瓜、鮮果類黃綠色蔬菜等；

7、富含蛋白質的有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚貝類等；

8、富含不飽和脂肪酸即DHA的有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他產品和堅果類等。